廣林對商品之堅持及理念
烤肉要好吃.一定要用木炭烤出來的最香.市面上有些標榜無煙碳烤不過是用紅外線加熱.甚至有些更惡劣的先油炸之後再烤.我們堅持用木炭燒烤.傳統的烤肉木炭直接至於肉片的上方.當肉品遇熱出油或汁液直接滴入木炭中會使木炭的灰燼往上飄.而附著於肉品上.當髒東西燒焦的部份吃下肚.健康就亮紅燈.
我們顛覆傳統木炭置於肉片左右下方.利用熱對流的原理.使烤肉達到沸點.烤肉滴下的湯汁.不會碰到木炭.肉片當然不會沾滿灰燼.健康滿分。
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